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                千島湖魚頭

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                最能代表千島湖的菜非千島湖魚頭莫屬了。

                千島湖的魚頭烹調方法多樣,可燉、煮可主,甚至還有一魚兩吃,特別是魚頭熬出來的湯,爽滑可口,油潤滑嫩,配料豐富,清香四溢,是到了千島湖的必點菜肴之一。可以毫不夸張的說,千島湖的魚頭幾乎每家餐館都會供應,淳安縣大街小巷的千島湖有機魚是一樣的,由地方政府負責養殖和捕撈,分銷給大小飯店和菜場,每一家都是活殺現煮,定價的差異區別是店家的手藝。其他千島湖魚類菜品還有剁椒鳊魚、霉菜鮰魚、千島湖酸菜魚、魚腩燒豆腐、浪里白花等。

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