<address id="bzzfn"><listing id="bzzfn"><meter id="bzzfn"></meter></listing></address>

        <address id="bzzfn"></address>

            <form id="bzzfn"></form>

                +微信公眾號 100000+人已加入

                紹三鮮

                贊賞

                紹三鮮是紹興特有的菜品,配料有魚圓、茭白、黑木耳、胡蘿卜、蛋餃、肉皮、肉丸、河蝦、香菇、鵪鶉蛋等,放在一起烹制而成。光是視覺就是滿分,嘗一口肉皮柔軟,丸子鮮嫩,清香順滑。可以在一道菜中品嘗到多種不同風味。

                制作方法

                主料:
                肉餡100g 草魚陷100g
                鵪鶉蛋10個 雞胸脯(雞塊)100g
                河蝦50g 茭白(竹筍)30g
                紅蘿卜30g 水發黑木耳30g
                水發香菇30g 雞蛋2個
                絲瓜(時蔬如上海青、娃娃菜等)250g

                步驟:

                1. 制作魚圓:草魚中段去除魚骨和魚紅,加生姜和小蔥白剁成細泥,加入蛋清和淀粉,順一個方向攪拌,攪拌至出現膠質狀,再加入適量鹽和分次加入水繼續攪拌。鍋里加足夠的水,燒開后立即停火,用小勺做魚圓輕輕放入水中,當魚圓全部下鍋后,再次開火(中小火),直至魚丸全部慢慢浮起即可撈出; 

                2. 制作肉圓:肉餡加生姜末、淀粉、鹽,順一個方向攪拌,攪拌至上勁。魚圓制作完成鍋中留湯,用小勺做肉圓輕輕放入水中,當肉圓全部下鍋后,開火(中小火),直至肉丸全部慢慢浮起即可撈出;

                3. 制作蛋皮:做魚圓用掉蛋清的雞蛋黃加個雞蛋打均勻,淀粉加水調均勻,將淀粉水加入雞蛋漿中拌和均勻,平底鍋倒入少量油,倒入雞蛋液,小火燙成雞蛋餅,燙熟后盛出切絲。

                4. 配料準備:30g水發香菇切絲,30g水發黑木耳切絲,30g茭白切片,30紅蘿卜切片。

                5. 配料準備:10個鵪鶉蛋煮熟去殼,50g雞肉出水切片或者手撕雞絲,50g河蝦洗凈,肉圓、魚圓各10個。

                6. 配料準備:250g絲瓜去皮切成滾刀塊。

                7. 鍋中加適量油,加入生姜絲和小蔥段,小火炒香,加入黑木耳絲、香菇絲、紅蘿卜片、茭白片,略微翻炒,加入汆肉圓和魚圓剩下的原湯,大中火燒開后放入絲瓜塊。

                8. 當絲瓜燒至八成熟時,加入適量的鹽,開始依次放入鵪鶉蛋、河蝦、肉圓、雞肉片、魚圓、雞蛋絲,中火煮5~10分鐘即可出鍋。

                小貼士
                1、紹三鮮講的是原汁原味,去腥增香就用了生姜和小蔥,佐料只放了鹽,其實在拌肉餡、魚餡和最后燒湯時應該分別加入適量紹興酒;

                2、本次未找到豬肚絲和炸豬皮,有條件全部放齊味道會更好;

                3、各種配菜可以根據時節調整,新鮮的時令菜才是最鮮美的。

                城市百科網公眾號

                分享你的城市經驗和感受,城市百科網為每一座城市打造專屬名片。了解城市的獨特魅力,需要你的參與。

                相關推薦
                • 西施故里鮮蝦餅

                  西施故里鮮蝦餅 鮮蝦餅,其原料之一的小蝦是用家村水塘的米蝦。由于近幾年米蝦漸少,也就由此換成了潘陽湖的小活蝦了。還有的原料就是面粉加雞蛋、小蔥、姜粉。用胡椒粉和少量…

                • 熟藕

                  熟藕 新昌人做的熟藕選用粗細均勻、外形美觀的鮮藕段,在藕孔里塞上糯米。煮熟后藕段呈暗紅色,色澤漂亮,藕香誘人。…

                • 油爆大蝦

                  取紹興內河大蝦,用旺火略爆而成。具有蝦肉鮮嫩,略帶甜酸,蝦殼紅艷,食時松脆的特色,是下酒的佳肴。( 紹興)…

                • 頭肚醋魚

                  頭肚醋魚,是紹興百年老店蘭香館的傳統風味菜。選用魚頭和肚襠為主料,活剖現燒現吃的頭肚醋魚,頗受城鄉客商的青睞,生意興隆一時。后來同行爭相仿制,歷代承襲,成為家喻戶…

                • 紹三鮮

                  紹三鮮是紹興特有的菜品,配料有魚圓、茭白、黑木耳、胡蘿卜、蛋餃、肉皮、肉丸、河蝦、香菇、鵪鶉蛋等,放在一起烹制而成。光是視覺就是滿分,嘗一口肉皮柔軟,丸子鮮嫩,清…

                城市百科網 一個已被用戶訪問超過13,000,000,000次,
                幫助了超過10,000,000人解決了各類城市生活問題的網站
                每天,有超過900,000人通過城市百科網電腦和手機端解決他們的問題
                現在,這些數字還在不斷的增長著,歡迎您來一起使用城市百科網

                城市百科網 版權所有 ? 2001-2018 備案號:津ICP備15000402號

                本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

                彩七彩七官网彩七平台彩七app彩七邀请码彩七娱乐彩七快3彩七时时彩彩七走势图彩七ios 项城 | 屯昌 | 青州 | 陇南 | 任丘 | 常州 | 象山 | 包头 | 澳门澳门 | 铁岭 | 阿拉尔 | 毕节 | 泰安 | 张家口 | 自贡 | 玉环 | 通辽 | 山东青岛 | 阿拉善盟 | 乐平 | 白山 | 东台 | 嘉峪关 | 桐乡 | 佛山 | 黔东南 | 秦皇岛 | 阿勒泰 | 抚州 | 黄山 | 丹阳 | 安徽合肥 | 镇江 | 铜陵 | 扬中 | 台南 | 益阳 | 南京 | 靖江 | 巴彦淖尔市 | 余姚 | 龙口 | 延边 | 台山 | 铜川 | 顺德 | 博尔塔拉 | 沭阳 | 曲靖 | 龙口 | 定安 | 邳州 | 哈密 | 平潭 | 仁寿 | 呼伦贝尔 | 垦利 | 五家渠 | 辽阳 | 达州 | 肇庆 | 巴彦淖尔市 | 贺州 | 清远 | 黔西南 | 高雄 | 恩施 | 六安 | 蓬莱 | 开封 | 阳江 | 仁怀 | 偃师 | 六安 | 明港 | 遂宁 | 镇江 | 龙口 | 高雄 | 保亭 | 金昌 | 香港香港 | 普洱 | 香港香港 | 芜湖 | 海宁 | 九江 | 陇南 | 丽水 | 漯河 | 雅安 | 中山 | 新沂 | 定西 | 燕郊 | 荆州 | 长垣 | 宜昌 | 亳州 | 石嘴山 | 新乡 | 通辽 | 邹平 | 迁安市 | 乐平 | 莱芜 | 阿拉善盟 | 肥城 | 日照 | 湘西 | 霍邱 | 乌兰察布 | 石河子 | 平顶山 | 马鞍山 | 鞍山 | 大庆 | 海西 | 临沧 | 渭南 | 湖州 | 涿州 | 无锡 | 唐山 | 七台河 | 阿坝 | 万宁 | 阿拉善盟 | 昌都 | 潜江 | 章丘 | 基隆 | 鹤壁 | 阳春 | 大庆 | 黔东南 | 定西 | 东阳 | 义乌 | 青州 | 阳江 | 恩施 | 山东青岛 | 安阳 | 德州 | 宁国 | 惠东 | 乌兰察布 | 无锡 | 琼中 | 广元 | 如东 | 济源 | 滨州 | 楚雄 | 汕尾 | 鞍山 | 沭阳 | 荣成 | 桓台 | 怒江 | 扬州 | 河源 | 广饶 | 湛江 | 燕郊 | 仁怀 | 永新 | 那曲 | 余姚 | 清远 | 昌都 | 余姚 | 昭通 | 曲靖 | 菏泽 | 镇江 | 济源 | 儋州 | 普洱 | 扬州 | 迁安市 | 肥城 | 克孜勒苏 | 永州 | 香港香港 | 瑞安 | 芜湖 | 锡林郭勒 | 吐鲁番 | 巢湖 | 漳州 | 莒县 | 黔东南 | 宣城 | 赣州 | 玉林 | 黑河 | 五指山 | 石河子 | 琼海 | 蚌埠 | 克孜勒苏 | 洛阳 | 庆阳 | 贵港 | 恩施 | 神木 | 公主岭 | 包头 | 温岭 | 青海西宁 | 赵县 | 山西太原 | 西藏拉萨 | 厦门 | 张掖 | 葫芦岛 | 黄冈 | 绵阳 | 昌吉 | 烟台 | 无锡 | 渭南 | 新泰 | 防城港 | 博罗 | 宁德 | 金华 | 湖北武汉 | 广州 | 龙口 | 东阳 | 邵阳 | 恩施 | 灵宝 | 大连 | 绥化 | 黔南 | 涿州 | 吉安 | 瑞安 | 宜昌 | 马鞍山 | 百色 | 阿里 | 铁岭 | 荆门 | 台北 | 吉林 | 琼中 | 湖北武汉 | 陵水 | 景德镇 | 阿坝 | 淮安 | 甘南 | 简阳 | 泉州 | 如皋 | 灵宝 | 定西 | 白沙 | 新沂 | 常州 | 焦作 | 抚顺 | 开封 | 遵义 | 龙口 | 瓦房店 | 雅安 | 泗洪 | 延边 | 万宁 | 宿迁 | 甘南 | 库尔勒 | 遵义 | 湘西 | 泗洪 | 延边 | 朔州 | 张家口 | 揭阳 | 鸡西 | 沛县 | 屯昌 | 日土 | 北海 | 六安 | 五家渠 | 温州 | 汕尾 | 临沂 | 东方 | 云南昆明 | 龙口 | 宝应县 | 临猗 | 江西南昌 | 白沙 | 曲靖 | 德宏 | 博尔塔拉 | 莱州 | 周口 | 枣阳 | 阿坝 | 昭通 | 东方 | 澄迈 | 安阳 | 遵义 | 开封 | 玉林 | 潜江 | 清远 | 霍邱 | 宁夏银川 | 曲靖 | 商丘 | 白城 | 张北 | 仁寿 | 莒县 | 靖江 | 延安 | 吉林长春 | 常州 | 云南昆明 | 醴陵 | 江苏苏州 | 阿克苏 | 苍南 | 单县 | 徐州 | 齐齐哈尔 | 仁寿 | 塔城 | 吴忠 | 巴中 | 南平 | 南安 | 驻马店 | 阿里 | 海安 | 南阳 | 铁岭 | 五家渠 | 和田 | 大庆 | 湖州 | 曹县 | 常州 | 眉山 | 萍乡 | 台南 | 海丰 | 晋中 | 甘孜 | 洛阳 | 嘉善 | 阿坝 | 梧州 | 南充 | 安庆 | 遵义 | 抚州 | 三明 | 吉林长春 | 顺德 | 肇庆 | 南充 | 河南郑州 | 宿迁 | 四川成都 | 衡水 | 雅安 | 博尔塔拉 | 塔城 | 黄石 | 克孜勒苏 | 漯河 | 如东 | 南平 | 基隆 | 云南昆明 | 嘉峪关 | 惠东 | 阿坝 | 百色 | 枣阳 | 葫芦岛 | 嘉峪关 | 启东 | 临汾 | 鄂尔多斯 | 北海 | 图木舒克 | 宝应县 | 通化 | 黑龙江哈尔滨 | 河池 | 三河 | 临海 | 泰安 | 寿光 | 运城 | 普洱 | 屯昌 | 南平 | 垦利 | 简阳 | 滁州 | 益阳 | 海宁 | 新乡 | 厦门 | 鄂尔多斯 | 汝州 | 揭阳 | 宜都 | 海西 | 日照 | 南阳 | 吴忠 | 开封 | 湖州 | 日喀则 | 漯河 | 上饶 | 宁德 | 焦作 | 神农架 | 吴忠 | 赤峰 | 台北 | 锡林郭勒 | 宜都 | 博罗 | 张家界 | 黔南 | 哈密 | 桂林 | 运城 | 河南郑州 | 铁岭 | 汕头 | 玉林 | 陕西西安 | 玉溪 | 吉安 | 万宁 | 大庆 | 南充 | 运城 | 七台河 | 钦州 | 六盘水 | 广汉 | 漯河 | 齐齐哈尔 | 台州 | 海东 | 忻州 | 柳州 | 武夷山 | 潍坊 | 宜春 | 巴音郭楞 | 博尔塔拉 | 牡丹江 | 珠海 | 乌海 | 文昌 | 海西 | 邹平 | 咸宁 | 广饶 | 新疆乌鲁木齐 | 本溪 | 宁国 | 高雄 | 武威 | 濮阳 | 东方 | 辽阳 | 招远 | 汉川 | 乌兰察布 | 锡林郭勒 | 沛县 | 大庆 | 项城 | 天水 | 平潭 | 内江 | 莱芜 | 南阳 | 保亭 | 台中 | 白城 | 海西 | 自贡 | 琼海 | 佛山 | 大兴安岭 | 阿拉尔 | 河北石家庄 | 钦州 | 周口 | 招远 | 珠海 | 淮北 | 宁夏银川 | 慈溪 | 汝州 | 象山 | 咸阳 | 陇南 | 垦利 | 庆阳 | 海丰 | 咸阳 | 金坛 | 辽阳 | 本溪 | 阿里 | 大庆 | 呼伦贝尔 | 乐平 | 红河 | 鸡西 | 大同 | 酒泉 | 铜川 | 张北 | 大庆 | 陇南 | 桐乡 | 巴音郭楞 | 河南郑州 | 和县 | 淮北 | 扬中 | 黔南 | 扬州 | 黄南 | 寿光 | 抚顺 | 湖南长沙 | 澄迈 | 毕节 | 郴州 | 娄底 | 枣庄 | 滕州 | 遵义 | 梅州 | 东方 | 大连 | 连云港 | 铜川 | 酒泉 | 昌吉 | 如东 | 泰兴 | 内蒙古呼和浩特 | 临海 | 汕尾 | 大同 | 改则 | 迁安市 | 牡丹江 | 文昌 | 天水 | 嘉兴 | 无锡 | 惠东 | 迁安市 | 抚州 | 常州 | 酒泉 | 沛县 | 阿勒泰 | 鹰潭 | 四平 | 亳州 | 晋江 | 德宏 | 项城 | 河南郑州 | 辽阳 | 琼中 | 普洱 | 海安 | 鄂尔多斯 | 中山 | 常德 | 章丘 | 招远 | 湖州 | 海丰 | 阿克苏 | 庄河 | 瓦房店 | 抚顺 | 垦利 | 黄石 | 忻州 | 自贡 | 绥化 | 嘉兴 | 安吉 | 燕郊 | 明港 | 内蒙古呼和浩特 | 上饶 | 济南 | 昭通 | 临猗 | 江苏苏州 | 四平 | 改则 | 德阳 | 萍乡 | 台湾台湾 | 邹平 | 扬中 | 宝鸡 | 湘潭 | 绵阳 | 洛阳 | 宁波 | 琼海 | 济宁 | 黄山 | 呼伦贝尔 | 博罗 | 德清 | 吉林 | 吐鲁番 | 东阳 | 本溪 | 乌海 | 广安 | 台湾台湾 | 安阳 | 开封 | 包头 | 辽源 | 漯河 | 乳山 | 博尔塔拉 | 平顶山 | 来宾 | 娄底 | 铜川 | 阳江 | 南京 | 阳泉 | 儋州 | 塔城 | 驻马店 | 宝应县 | 乌兰察布 | 六安 | 凉山 | 莒县 | 黄石 | 新乡 | 泰州 | 东海 | 广饶 | 项城 | 钦州 | 石嘴山 | 商丘 | 甘肃兰州 | 襄阳 | 武夷山 | 扬中 | 河南郑州 | 九江 | 赵县 | 阳春 | 如皋 | 荣成 | 聊城 | 平顶山 | 雄安新区 | 新乡 | 东海 | 苍南 | 阳江 | 南通 | 项城 | 菏泽 | 娄底 | 五家渠 | 哈密 | 阿拉尔 | 莱州 | 江门 | 赵县 | 桐城 | 丽江 | 青州 | 赣州 | 庆阳 | 滕州 | 章丘 | 嘉峪关 | 益阳 | 泗阳 | 内蒙古呼和浩特 | 台山 | 荣成 | 乐平 | 凉山 | 台北 | 湖州 | 杞县 | 阿拉善盟 | 广汉 | 灵宝 | 岳阳 | 广饶 | 开封 | 攀枝花 | 临汾 | 临海 | 包头 | 海西 | 松原 | 临沧 | 抚州 | 改则 | 邵阳 | 达州 | 怀化 | 章丘 | 周口 | 大同 | 黄冈 | 厦门 | 河池 | 东莞 | 伊犁 | 阿克苏 | 简阳 | 博罗 | 铜仁 | 仁寿 | 烟台 | 玉林 | 保山 | 大庆 | 莱州 | 福建福州 | 昆山 | 内江 | 邹平 | 长兴 | 营口 | 武夷山 | 怀化 | 宁德 | 黑龙江哈尔滨 | 迁安市 | 新余 | 曲靖 | 泉州 | 沧州 | 阜新 | 开封 | 神农架 | 葫芦岛 | 云浮 | 唐山 | 吐鲁番 | 十堰 | 辽阳 | 台山 | 锡林郭勒 | 大连 | 唐山 | 湘潭 | 江西南昌 | 丹东 | 烟台 | 海拉尔 | 日照 | 随州 | 琼中 | 阿勒泰 | 朝阳 | 朔州 | 台北 | 吉林 | 阜新 | 包头 | 惠州 | 江西南昌 | 西藏拉萨 | 日喀则 | 包头 | 吕梁 | 吴忠 | 荆门 | 项城 | 天水 | 丽水 | 湖州 | 大同 | 东营 | 兴化 | 赵县 | 山南 | 广州 | 日喀则 | 中山 | 德宏 | 阿勒泰 | 招远 | 石嘴山 | 神农架 | 定州 | 嘉峪关 | 仙桃 | 攀枝花 | 许昌 | 苍南 | 桐乡 | 安顺 | 榆林 | 兴化 | 绵阳 | 神木 | 菏泽 | 阿拉善盟 | 衢州 | 济宁 | 曲靖 | 咸阳 | 巴彦淖尔市 | 博尔塔拉 | 曹县 | 岳阳 | 香港香港 | 莒县 | 邹城 | 临猗 | 固原 | 博尔塔拉 | 邯郸 | 延安 | 海拉尔 | 长垣 | 如东 | 偃师 | 三亚 | 定西 | 沧州 | 阳江 | 日土 | 乌兰察布 | 宁夏银川 | 铁岭 | 无锡 | 定西 | 霍邱 | 包头 | 百色 | 扬中 | 乐平 | 周口 | 平顶山 | 达州 | 梧州 | 永新 | 安顺 | 绥化 | 岳阳 | 阿拉尔 | 大丰 | 内江 | 肥城 | 顺德 | 霍邱 | 乌兰察布 | 临海 | 开封 | 吉林长春 | 阳泉 | 保亭 | 淮北 | 鹤壁 | 陵水 | 枣阳 | 台北 | 咸阳 | 灌云 | 茂名 | 临汾 | 无锡 | 常州 | 桂林 | 衡阳 | 保亭 | 白沙 | 漳州 | 东海 | 吉林 | 武安 | 自贡 | 三亚 | 涿州 | 霍邱 | 六安 | 克孜勒苏 | 阳春 | 枣庄 | 抚州 | 衡水 | 延安 | 漳州 | 濮阳 | 自贡 | 酒泉 | 博罗 | 海西 | 新泰 | 南京 | 自贡 | 大理 | 苍南 | 甘孜 | 汕尾 | 平潭 | 清徐 | 大庆 | 泰安 | 潮州 | 北海 | 双鸭山 | 眉山 | 惠东 | 高雄 | 五指山 | 通辽 | 果洛 | 咸阳 | 茂名 | 赤峰 | 河源 | 崇左 | 如东 | 广汉 | 昌都 | 怀化 | 如东 | 锡林郭勒 | 阳春 | 惠州 | 龙口 | 福建福州 | 金昌 | 海西 | 扬州 | 葫芦岛 | 朔州 | 南阳 | 兴安盟 | 荆州 | 黄冈 | 柳州 | 如皋 | 阿勒泰 | 黄山 | 武夷山 | 南通 | 崇左 | 明港 | 临汾 | 韶关 | 潜江 | 灵宝 | 塔城 | 临沧 | 丽水 | 毕节 | 四川成都 | 昌都 | 海南海口 | 湘西 | 平顶山 | 株洲 | 象山 | 滁州 | 三明 | 沛县 | 神农架 | 潜江 | 慈溪 | 黄南 | 开封 | 连云港 | 玉树 | 五家渠 | 龙岩 | 大庆 | 中卫 | 海南海口 | 张家口 | 眉山 | 淄博 | 株洲 | 唐山 | 安徽合肥 | 天水 | 宜春 | 固原 | 荣成 | 新疆乌鲁木齐 | 秦皇岛 | 澳门澳门 | 安阳 | 金昌 | 铜川 | 任丘 | 漳州 | 辽宁沈阳 | 绵阳 | 温州 | 莱州 | 克孜勒苏 | 吐鲁番 | 甘孜 | 泰安 | 汕头 | 九江 | 燕郊 | 固原 | 营口 | 铜陵 | 嘉善 | 溧阳 | 曲靖 | 烟台 | 湛江 | 吕梁 | 黄山 | 济南 | 白山 | 汉中 | 邳州 | 包头 | 鄂尔多斯 | 定西 | 邹城 | 丽江 | 衢州 | 淮北 | 吴忠 | 哈密 | 滨州 | 宿迁 | 济南 | 燕郊 | 徐州 | 昌吉 | 蚌埠 | 黔东南 | 三沙 | 昭通 | 章丘 | 连云港 | 乌海 |