<address id="bzzfn"><listing id="bzzfn"><meter id="bzzfn"></meter></listing></address>

        <address id="bzzfn"></address>

            <form id="bzzfn"></form>

                +微信公眾號 100000+人已加入

                醉雞

                贊賞

                醉雞雖是道粵菜,但關鍵一味在于花雕酒。醉雞它以黃酒、紹興酒作為基本調料,不但能去腥、解膩、添香、發色、增鮮,而且還具備了容易消化吸收的特點。所以,成了獨具風味的江浙名菜。

                1.將雞宰殺后浸燙煺毛,去內臟,在雞腳關節周圍用刀劃斷雞皮(避免煮時雞皮
                爆裂),沖洗干凈待用。

                2.炒鍋置旺火上,放清水2千克,燒開后將雞放入,待雞皮緊縮,撈出,用清水沖洗凈。鍋中的湯倒入盆內,另換清水4千克,放入雞體,用旺火燒開后移至小火上煮0.5小時左右,熟后取出,放在容器里,倒入煮雞原湯,淹沒雞身,晾涼。

                炒鍋中放入桂皮、八角、姜片、蔥段、精鹽(20克),倒入原煮雞的熱湯,待冷卻后,再加入香糟拌勻,用細布袋瀝去糟渣成糟鹵,盛入容器中。將雞斬去爪、頭和尾,對剖兩半,再從肋骨處斬開,分成4塊,用精鹽40克遍擦雞身,再灑上紹酒,放在有蓋的碗內燜1小時左右取出,將雞塊浸在糟鹵容器中,放入冰箱內冷凍3小時左右。

                3.食時,將雞切成10厘米長、6.5厘米寬的雞塊,再改切成6.5厘米長、1厘米寬的小條,先將零碎雞肉、頭、頸等墊底,再將雞條覆蓋在上面,澆上原糟鹵即成醉雞(夏令好菜)。

                小提示:

                1. 用刀劃斷關節周圍雞皮,避免煮時雞皮緊縮爆裂,影響美觀;

                2. 制糟鹵時,待熱湯冷卻后,再加入香糟,香糟先用細布袋包上放入湯中。

                城市百科網公眾號

                分享你的城市經驗和感受,城市百科網為每一座城市打造專屬名片。了解城市的獨特魅力,需要你的參與。

                相關推薦
                • 醬鴨

                  寧紹平原,水網交錯,河湖密布,螺、泥、魚、蝦等資源豐富,有著飼養鴨群的優越自然條件。 具有500多年歷史的紹興麻鴨體壯肥嫩遍及全省。美味的醬鴨選用當年飼養成熟的肥壯鴨子…

                • 豆腐饅頭

                  豆腐饅頭 介紹: 豆腐饅頭是嵊州地區最著名的小吃,不可不嘗。說是饅頭,其實只比小籠略大些,皮卻是湯包般厚薄。透明的皮子里是嫩白的碎豆腐和肉凍做成的餡子,若是考究些還…

                • 干菜燜肉

                  干菜燜肉是浙江紹興的傳統風味名菜。紹興干菜是全國著名的特產,鮮嫩清香,與肉共煮,滋味鮮美可口。干菜燜肉原是當地農村婦女烹制的家常菜。民國初年,紹興菜館用干菜和助條…

                • 朱萬昌糕點

                  產品名稱:朱萬昌糕點 產品產地:浙江省紹興市 產品特性:冰雪酥隨,香味四溢,片勻柔韌,圈而不碎。 產品成分:蛋白質、脂肪、維生素、淀粉。 產品功效:滋補強身、理氣開胃、…

                • 頭肚醋魚

                  頭肚醋魚,是紹興百年老店蘭香館的傳統風味菜。選用魚頭和肚襠為主料,活剖現燒現吃的頭肚醋魚,頗受城鄉客商的青睞,生意興隆一時。后來同行爭相仿制,歷代承襲,成為家喻戶…

                城市百科網 一個已被用戶訪問超過13,000,000,000次,
                幫助了超過10,000,000人解決了各類城市生活問題的網站
                每天,有超過900,000人通過城市百科網電腦和手機端解決他們的問題
                現在,這些數字還在不斷的增長著,歡迎您來一起使用城市百科網

                城市百科網 版權所有 ? 2001-2018 備案號:津ICP備15000402號

                本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

                彩七彩七官网彩七平台彩七app彩七邀请码彩七娱乐彩七快3彩七时时彩彩七走势图彩七ios 高雄 | 本溪 | 梅州 | 临汾 | 宜都 | 红河 | 双鸭山 | 伊春 | 西藏拉萨 | 铜川 | 金华 | 东阳 | 鸡西 | 湘潭 | 江西南昌 | 巢湖 | 亳州 | 温岭 | 来宾 | 德宏 | 张掖 | 盐城 | 淮北 | 运城 | 雅安 | 宜昌 | 普洱 | 泸州 | 河北石家庄 | 庆阳 | 阿勒泰 | 广安 | 南阳 | 贵州贵阳 | 昭通 | 潜江 | 伊春 | 湖州 | 泰兴 | 黄山 | 盐城 | 永州 | 禹州 | 湖南长沙 | 铜仁 | 常州 | 贺州 | 三亚 | 宁波 | 贺州 | 石狮 | 松原 | 台北 | 莱州 | 新泰 | 保定 | 哈密 | 莒县 | 青海西宁 | 枣庄 | 周口 | 信阳 | 葫芦岛 | 潜江 | 灵宝 | 黔西南 | 神木 | 绵阳 | 益阳 | 呼伦贝尔 | 石嘴山 | 潍坊 | 山南 | 和县 | 三沙 | 惠东 | 焦作 | 寿光 | 镇江 | 雅安 | 遵义 | 梅州 | 临沧 | 通辽 | 铜川 | 屯昌 | 赣州 | 安阳 | 江西南昌 | 菏泽 | 临沂 | 长葛 | 固原 | 海安 | 博尔塔拉 | 茂名 | 湘潭 | 丽江 | 来宾 | 潮州 | 黄南 | 曲靖 | 滁州 | 昌都 | 滁州 | 甘孜 | 台中 | 巴中 | 齐齐哈尔 | 怒江 | 常德 | 长治 | 鄂州 | 北海 | 绵阳 | 馆陶 | 淮南 | 台中 | 宁波 | 海拉尔 | 嘉善 | 海西 | 驻马店 | 邹平 | 潜江 | 六盘水 | 新乡 | 如皋 | 汉川 | 大同 | 灌云 | 保亭 | 平凉 | 日土 | 宜昌 | 衡阳 | 七台河 | 清远 | 鄢陵 | 黄山 | 固原 | 新沂 | 日喀则 | 涿州 | 怒江 | 鹤壁 | 盘锦 | 宜都 | 乌兰察布 | 赤峰 | 平凉 | 定安 | 五家渠 | 永州 | 红河 | 临汾 | 赵县 | 朝阳 | 宁德 | 泗洪 | 馆陶 | 禹州 | 锡林郭勒 | 岳阳 | 延边 | 黔东南 | 安阳 | 燕郊 | 宿迁 | 安阳 | 白银 | 任丘 | 唐山 | 安阳 | 山东青岛 | 建湖 | 辽宁沈阳 | 广汉 | 日土 | 深圳 | 周口 | 瑞安 | 景德镇 | 如东 | 石河子 | 忻州 | 金华 | 桓台 | 防城港 | 临汾 | 丽水 | 公主岭 | 曲靖 | 惠东 | 海拉尔 | 果洛 | 乌兰察布 | 云浮 | 泰州 | 梧州 | 揭阳 | 眉山 | 昌吉 | 秦皇岛 | 长兴 | 河南郑州 | 漯河 | 普洱 | 汉川 | 蚌埠 | 鸡西 | 东营 | 莱芜 | 宁德 | 许昌 | 桐城 | 黄山 | 龙口 | 五家渠 | 塔城 | 安吉 | 三河 | 象山 | 定州 | 启东 | 武安 | 庄河 | 迪庆 | 广元 | 临沧 | 安庆 | 聊城 | 内江 | 秦皇岛 | 吉林 | 宁波 | 本溪 | 丽水 | 汉中 | 黑河 | 定西 | 鄢陵 | 嘉峪关 | 泸州 | 景德镇 | 郴州 | 怒江 | 海安 | 乳山 | 贵港 | 秦皇岛 | 曲靖 | 德阳 | 玉林 | 甘南 | 定安 | 三沙 | 吐鲁番 | 滨州 | 阿里 | 荆门 | 宿迁 | 鞍山 | 吕梁 | 盘锦 | 宿州 | 涿州 | 澄迈 | 枣庄 | 德州 | 乌海 | 赵县 | 海宁 | 宜都 | 遵义 | 宁国 | 靖江 | 淮南 | 广汉 | 诸城 | 昌吉 | 厦门 | 榆林 | 晋中 | 伊春 | 株洲 | 抚州 | 海宁 | 通化 | 上饶 | 晋江 | 莱芜 | 赵县 | 广州 | 渭南 | 章丘 | 宝应县 | 营口 | 仁寿 | 宝应县 | 通辽 | 大丰 | 灌南 | 临猗 | 保山 | 大连 | 聊城 | 漳州 | 包头 | 延安 | 锦州 | 青海西宁 | 孝感 | 定西 | 株洲 | 基隆 | 宜昌 | 丹阳 | 金华 | 朝阳 | 遵义 | 石狮 | 新疆乌鲁木齐 | 庆阳 | 芜湖 | 济南 | 正定 | 曲靖 | 吐鲁番 | 招远 | 威海 | 衢州 | 汝州 | 吉安 | 白银 | 台州 | 鄂州 | 宁夏银川 | 明港 | 滁州 | 南通 | 娄底 | 抚州 | 渭南 | 宁德 | 普洱 | 乌海 | 商洛 | 新泰 | 秦皇岛 | 锦州 | 博尔塔拉 | 丹东 | 吉安 | 抚州 | 铜川 | 陕西西安 | 福建福州 | 本溪 | 昭通 | 莱州 | 平潭 | 建湖 | 河源 | 昌吉 | 迁安市 | 商洛 | 郴州 | 郴州 | 济南 | 辽宁沈阳 | 衡水 | 章丘 | 芜湖 | 慈溪 | 甘肃兰州 | 龙口 | 石嘴山 | 伊犁 | 长兴 | 吐鲁番 | 安阳 | 惠州 | 中山 | 赣州 | 武夷山 | 仁寿 | 沛县 | 德清 | 单县 | 香港香港 | 资阳 | 天水 | 三明 | 惠州 | 公主岭 | 汉川 | 双鸭山 | 大庆 | 德宏 | 大同 | 临沂 | 南京 | 潮州 | 扬州 | 黄石 | 澄迈 | 武安 | 南通 | 绵阳 | 庆阳 | 海南 | 日喀则 | 慈溪 | 燕郊 | 杞县 | 红河 | 衡阳 | 澳门澳门 | 吴忠 | 泰兴 | 遵义 | 南京 | 吉林长春 | 义乌 | 菏泽 | 朝阳 | 鹤岗 | 宿迁 | 随州 | 瓦房店 | 安岳 | 临沧 | 绥化 | 滨州 | 如皋 | 神木 | 宁夏银川 | 通化 | 玉树 | 如皋 | 锡林郭勒 | 晋中 | 南充 | 琼中 | 安顺 | 甘孜 | 曲靖 | 醴陵 | 张家口 | 深圳 | 海西 | 章丘 | 山南 | 舟山 | 萍乡 | 徐州 | 舟山 | 灌南 | 衡水 | 邳州 | 湖州 | 新乡 | 黑河 | 文山 | 韶关 | 扬中 | 赣州 | 喀什 | 果洛 | 德州 | 广元 | 楚雄 | 石狮 | 临海 | 牡丹江 | 海安 | 柳州 | 那曲 | 莆田 | 海西 | 驻马店 | 宜都 | 永州 | 玉环 | 屯昌 | 中山 | 淄博 | 大兴安岭 | 邹城 | 霍邱 | 清远 | 芜湖 | 张家口 | 沧州 | 惠州 | 宁国 | 邳州 | 宁夏银川 | 晋中 | 龙岩 | 葫芦岛 | 东海 | 济源 | 单县 | 白沙 | 包头 | 日喀则 | 滕州 | 舟山 | 遵义 | 怀化 | 邯郸 | 任丘 | 任丘 | 吐鲁番 | 图木舒克 | 启东 | 神农架 | 福建福州 | 东莞 | 泗阳 | 阿里 | 塔城 | 昭通 | 驻马店 | 赤峰 | 姜堰 | 昭通 | 锦州 | 台湾台湾 | 大同 | 赵县 | 鹤壁 | 黑河 | 巴彦淖尔市 | 荣成 | 本溪 | 抚州 | 瑞安 | 黔西南 | 蚌埠 | 庄河 | 临沧 | 衡阳 | 湖南长沙 | 甘南 | 醴陵 | 文昌 | 孝感 | 白城 | 驻马店 | 高雄 | 毕节 | 佛山 | 新乡 | 定西 | 舟山 | 金坛 | 兴化 | 姜堰 | 铁岭 | 燕郊 | 石狮 | 朝阳 | 扬中 | 莆田 | 通化 | 塔城 | 大理 | 德清 | 苍南 | 普洱 | 宜春 | 梅州 | 汉川 | 吉林 | 长治 | 海安 | 三亚 | 莒县 | 包头 | 辽宁沈阳 | 宜都 | 三亚 | 德州 | 九江 | 常州 | 邵阳 | 南安 | 河池 | 甘孜 | 佛山 | 禹州 | 廊坊 | 灵宝 | 贵港 | 玉环 | 扬中 | 淮安 | 随州 | 防城港 | 馆陶 | 十堰 | 公主岭 | 泰州 | 永康 | 赤峰 | 泰兴 | 朝阳 | 巴彦淖尔市 | 陕西西安 | 包头 | 广元 | 蓬莱 | 海西 | 凉山 | 珠海 | 文山 | 日喀则 | 宜宾 | 临汾 | 荣成 | 醴陵 | 龙岩 | 湛江 | 崇左 | 扬州 | 茂名 | 巴彦淖尔市 | 常州 | 莆田 | 阿勒泰 | 漳州 | 九江 | 洛阳 | 铜陵 | 义乌 | 曲靖 | 海安 | 青州 | 北海 | 湛江 | 承德 | 镇江 | 临汾 | 靖江 | 江苏苏州 | 嘉善 | 铜陵 | 兴化 | 金昌 | 定安 | 资阳 | 宜春 | 衢州 | 德阳 | 仁寿 | 灵宝 | 铜川 | 萍乡 | 潮州 | 赣州 | 沧州 | 长垣 | 佛山 | 常州 | 绥化 | 绍兴 | 郴州 | 汉川 | 玉林 | 吉安 | 张北 | 临沧 | 沭阳 | 嘉兴 | 淮安 | 咸阳 | 广安 | 遵义 | 安吉 | 绥化 | 保定 | 保亭 | 赤峰 | 招远 | 新乡 | 韶关 | 佳木斯 | 东台 | 湖州 | 鸡西 | 肇庆 | 乌兰察布 | 台北 | 保山 | 武威 | 长兴 | 深圳 | 海门 | 荣成 | 那曲 | 濮阳 | 株洲 | 清远 | 黔南 | 黔南 | 武夷山 | 灌云 | 龙口 | 仙桃 | 呼伦贝尔 | 赣州 | 台州 | 鹤壁 | 广汉 | 汕尾 | 无锡 | 岳阳 | 大连 | 石嘴山 | 黄山 | 南京 | 景德镇 | 松原 | 曲靖 | 启东 | 定安 | 鄂州 | 莱芜 | 娄底 | 武夷山 | 昌吉 | 芜湖 | 遵义 | 九江 | 吉林 | 辽阳 | 吐鲁番 | 通辽 | 山南 | 建湖 | 忻州 | 商丘 | 赤峰 | 赵县 | 巴彦淖尔市 | 宜春 | 鄢陵 | 绍兴 | 泰州 | 青州 | 长葛 | 滨州 | 禹州 | 锡林郭勒 | 石狮 | 江西南昌 | 济宁 | 陵水 | 正定 | 清远 | 五家渠 | 伊春 | 河源 | 贵港 | 昌吉 | 濮阳 | 桂林 | 日土 | 孝感 | 庄河 | 莱州 | 凉山 | 清徐 | 汕尾 | 香港香港 | 安庆 | 扬中 | 遵义 | 安徽合肥 | 济源 | 三河 | 淄博 | 昆山 | 灌云 | 义乌 | 福建福州 | 文山 | 克孜勒苏 | 三河 | 文昌 | 德州 | 马鞍山 | 临沂 | 瑞安 | 铜陵 | 崇左 | 广安 | 陕西西安 | 保山 | 绵阳 | 潍坊 | 六安 | 辽阳 | 临夏 | 石河子 | 江门 | 淄博 | 迁安市 | 巴彦淖尔市 | 图木舒克 | 宜春 | 常州 | 海拉尔 | 湖南长沙 | 铜川 | 崇左 | 吉林长春 | 诸城 | 益阳 | 商丘 | 宝应县 | 白沙 | 南阳 | 南京 | 昌吉 | 铁岭 | 巴音郭楞 | 宜昌 | 周口 | 莒县 | 林芝 | 牡丹江 | 温岭 | 曲靖 | 舟山 | 吉林 | 白山 | 黑龙江哈尔滨 | 萍乡 | 武威 | 邹平 | 广安 | 商丘 | 枣阳 | 定西 | 石河子 | 海丰 | 长兴 | 莆田 | 贺州 | 吐鲁番 | 黄南 | 桐城 | 临沧 | 宁德 | 塔城 | 博尔塔拉 | 金坛 | 衡水 | 葫芦岛 | 灌云 | 义乌 | 唐山 | 邢台 | 鄂州 | 诸城 | 公主岭 | 忻州 | 海南 | 林芝 | 偃师 | 徐州 | 温州 | 库尔勒 | 灌云 | 安吉 | 五指山 | 大同 | 克孜勒苏 | 海南 | 江苏苏州 | 图木舒克 | 定州 | 济源 | 东台 | 济源 | 广州 | 大同 | 寿光 | 岳阳 | 顺德 | 宜昌 | 来宾 | 宜都 | 德清 | 库尔勒 | 滕州 | 忻州 | 云浮 | 东方 | 普洱 | 青州 | 宁波 | 南阳 | 连云港 | 湘潭 | 兴化 | 伊犁 | 株洲 | 松原 | 北海 | 博罗 | 铜陵 | 溧阳 | 甘孜 | 盐城 | 洛阳 | 顺德 | 黑龙江哈尔滨 | 七台河 | 文山 | 山南 | 阿拉尔 | 巢湖 | 达州 | 枣庄 | 伊犁 | 白山 | 河南郑州 | 潍坊 | 七台河 | 安康 | 龙口 | 锡林郭勒 | 宁波 | 安庆 | 昌吉 | 万宁 | 葫芦岛 | 青州 | 咸宁 | 湖南长沙 | 高密 | 常德 | 改则 | 大理 | 汉中 | 昌吉 | 湖北武汉 | 馆陶 | 阜新 | 惠州 | 广汉 | 宿州 | 三亚 | 莒县 | 滁州 | 鞍山 | 绍兴 | 酒泉 | 焦作 | 锦州 | 桐城 | 孝感 | 泰安 | 鄂州 | 平顶山 | 广安 | 图木舒克 | 铜仁 | 台湾台湾 | 海南 | 山南 | 巴中 | 蓬莱 | 汉中 | 益阳 | 桂林 | 晋城 | 仁怀 | 湖州 | 包头 | 伊犁 | 昭通 | 江门 | 桐城 | 东莞 | 海南 | 达州 | 莱芜 | 四川成都 | 昌都 | 安庆 | 毕节 | 海东 | 江苏苏州 | 包头 | 铜川 | 萍乡 | 衢州 | 宝应县 | 诸城 | 赤峰 | 铜陵 | 永新 | 钦州 | 广州 | 邢台 | 阜新 | 伊犁 | 通化 | 禹州 | 漯河 | 诸暨 | 广元 | 楚雄 | 昌吉 | 沧州 | 玉环 | 鞍山 | 海拉尔 | 七台河 | 宁波 | 海门 | 鄢陵 | 三明 | 安阳 | 恩施 | 公主岭 | 乐山 | 南通 | 丹东 | 滨州 | 铁岭 | 宁夏银川 | 驻马店 | 滕州 | 滕州 | 吴忠 | 襄阳 | 东方 | 宜都 | 桐乡 | 垦利 | 湖州 | 馆陶 | 莒县 | 佛山 | 河南郑州 | 嘉善 | 瓦房店 | 安吉 | 晋江 | 昆山 | 克拉玛依 | 宜都 | 威海 | 承德 | 和县 | 徐州 | 巴彦淖尔市 | 凉山 | 河源 | 湖南长沙 | 如东 | 娄底 | 兴安盟 | 广饶 | 九江 | 呼伦贝尔 | 大丰 | 威海 | 深圳 | 五家渠 | 张北 | 恩施 | 白山 |