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                炎亭梭子蟹

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                炎亭梭子蟹浙江省溫州市蒼南縣金鄉鎮炎亭辦事處的特產。炎亭梭子蟹憑借鮮美的蟹肉,豐富的營養脫穎而出成為中國的十大名蟹之一。

                 

                  炎亭海岸線長,海面遼闊,氣候適宜,并位于螯江出海處,是寒暖流交匯地,具有獨特的海洋生態環境,梭子蟹(江蟹)、蟹苗資源非常豐富。近海岸三四十米深海區至外側60米深一帶,均有梭子蟹(江蟹)分布。是我國最重要的梭子蟹(江蟹)繁殖、棲息地。

                  炎亭梭子蟹(江蟹)是溫州海洋漁業八大優勢水產品之一,以肥度足、活力強、蟹黃滿、蟹足齊,個體大的特征飲譽海內外。也是日本、新加坡、臺灣人餐桌上的一道美味佳肴,并出口歐美等國家和地區,備受外國友人的青睞。2007年炎亭榮獲“中國梭子蟹之鄉”國字號。

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