<address id="bzzfn"><listing id="bzzfn"><meter id="bzzfn"></meter></listing></address>

        <address id="bzzfn"></address>

            <form id="bzzfn"></form>

                +微信公眾號 100000+人已加入

                漢中面皮傳說

                贊賞

                面皮被譽為漢中風味小吃的“四絕”之首,它是把大米(最初用面粉)放入水中浸泡四個時辰,然后推(或打)成米漿,上籠蒸成薄薄的餅子,置于通風處降溫,抹上菜籽油切成細條,調入精鹽、米醋、醬油、胡椒粉、姜汁、蒜泥及紅油辣椒等佐料,拌勻即可食用。也可配點蘿卜絲、豆芽菜,看起來白里透紅,或配以菠菜白綠相間。吃起來微辣微咸,酸香可口。自古而今,漢中人就有用面皮招待親友的習慣。

                 

                  面皮起源于秦漢時期。相傳劉邦在漢中稱王,命蕭何修筑山河堰,糧食連年豐收。農民為改善生活,把面粉加水稀釋,蒸成薄餅,切條涼拌而食,味道很美。一日,劉邦微服出訪,進入百姓之家,好客的農民便以涼拌蒸餅絲條招待。劉邦邊吃邊稱贊,問及名稱,農民說不出來,劉邦聽了制作方法哈哈一笑,信口說道:“此乃蒸餅也。”后來,人們改用重疊式竹籠,一次可蒸數張,而且又大又簿。切成細條,筋絲柔韌,軟而不斷,恰像皮條,改名“面皮”。

                 

                  說起面皮,漢中還流傳著一個“面皮知府”的故事。清代康熙年間,漢中人張某在河南汝陽當縣官。有一年朝廷派欽差大臣到汝陽視察,張知縣未備酒宴,只有家鄉的面皮簡單招待。欽差大人沿途吃喝,早覺胃口油膩,一嘗面皮,喜之不盡。問起制作方法,張知縣一一奉告。欽差回朝不久,張知縣就提升為洛陽知府。人們一致猜定,很可能是一餐面皮討得欽差心歡,美言上奏天子而升官爵。此事傳回漢中,被老百姓戲稱為“面皮知府”。但令人遺憾的是,北京人至今不會蒸面皮。可能是欽差大人把制作方法全忘了,即使想吃也做不出來。

                 

                  然而,漢中人制作面皮的工藝越來越精。如今早由原來的面粉稀釋改為大米磨漿。配料、調味更為講究。因而,不僅居民農戶、大小集鎮,處處面皮飄香,近幾年一些人還去西安、西寧、洛陽、北京等城市去開小吃店,專門經營“漢中面皮”。(古城旅游網)

                 

                城市百科網公眾號

                分享你的城市經驗和感受,城市百科網為每一座城市打造專屬名片。了解城市的獨特魅力,需要你的參與。

                相關推薦
                • 龍鳳傳說

                  古老中國一條龍 龍的祖先在黃陵 —— 黃陵民謠 從出土的各種動物化石中,從未發現龍和鳳的化石標本。 那么,龍鳳到底是怎么來的呢? 相傳,軒轅黃帝經過五十三戰,打敗了蚩尤,…

                • 梳子由來

                  軒轅黃帝第二妻室名叫方雷氏,是一位非常有心計的女人。在黃帝第一妻室嫘祖發明養蠶后,她創先發明了骨針。她把絲線穿在骨針尾部,縫起衣裳飛針走線,黃帝宮里大小婦女沒有不…

                • 二百五的來歷

                  唐朝的長安“市長”京兆尹權勢很大 , 出巡時有龐大的儀仗隊伍。在最前開路的小吏原為一員 , 官名叫喝道伍佰,他手里拿著一根長竿趕開路人。后來,喝道伍佰增為二員,但長安群眾…

                • 牛羊肉泡饃的來歷

                  在陜西,提起牛羊肉泡饃,婦孺皆知。當地人視為美食,久食不厭;外來游客莫不爭先品嘗,以飽口福。新中國成立后,特別是 80 年代以來用其招待國際友人,也深受好評。牛羊肉泡饃…

                • 城固、洋縣劃界的傳說

                  從前,城固縣和洋縣沒有明確的縣界。為這事,兩個縣常鬧糾紛。有一天,兩個縣的縣官找了幾個地方名流作中間人,共同商定了一個解決辦法:約定某月某日,雞叫頭遍為號,兩個縣…

                城市百科網 一個已被用戶訪問超過13,000,000,000次,
                幫助了超過10,000,000人解決了各類城市生活問題的網站
                每天,有超過900,000人通過城市百科網電腦和手機端解決他們的問題
                現在,這些數字還在不斷的增長著,歡迎您來一起使用城市百科網

                城市百科網 版權所有 ? 2001-2018 備案號:津ICP備15000402號

                本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

                彩七彩七官网彩七平台彩七app彩七邀请码彩七娱乐彩七快3彩七时时彩彩七走势图彩七ios 甘南 | 东台 | 玉林 | 桂林 | 聊城 | 盐城 | 巴中 | 锡林郭勒 | 孝感 | 云南昆明 | 山南 | 德清 | 三亚 | 瑞安 | 马鞍山 | 菏泽 | 柳州 | 诸城 | 铁岭 | 徐州 | 泸州 | 赣州 | 辽阳 | 江西南昌 | 甘肃兰州 | 忻州 | 连云港 | 珠海 | 保定 | 怀化 | 菏泽 | 张掖 | 桐城 | 新余 | 阿勒泰 | 西双版纳 | 新乡 | 岳阳 | 伊春 | 盐城 | 许昌 | 台中 | 钦州 | 保定 | 澳门澳门 | 内江 | 长葛 | 台北 | 昭通 | 石狮 | 文山 | 三沙 | 南通 | 五家渠 | 四川成都 | 开封 | 平凉 | 萍乡 | 晋城 | 绥化 | 枣庄 | 惠东 | 永新 | 曲靖 | 九江 | 吉林长春 | 玉林 | 台山 | 平凉 | 徐州 | 顺德 | 诸暨 | 果洛 | 无锡 | 台南 | 曲靖 | 宜都 | 通辽 | 扬中 | 阿拉善盟 | 普洱 | 锦州 | 和县 | 白沙 | 宁德 | 温岭 | 安康 | 百色 | 绥化 | 燕郊 | 义乌 | 阿坝 | 图木舒克 | 邵阳 | 汕头 | 秦皇岛 | 赣州 | 贵州贵阳 | 改则 | 漯河 | 扬州 | 安徽合肥 | 大兴安岭 | 台州 | 博尔塔拉 | 抚顺 | 兴安盟 | 阳春 | 建湖 | 永康 | 高密 | 溧阳 | 德州 | 赵县 | 庆阳 | 武威 | 宜宾 | 兴安盟 | 阿里 | 定州 | 开封 | 沧州 | 阜新 | 柳州 | 东莞 | 招远 | 周口 | 哈密 | 信阳 | 商丘 | 顺德 | 云南昆明 | 邯郸 | 临汾 | 屯昌 | 如东 | 西双版纳 | 偃师 | 通化 | 大庆 | 秦皇岛 | 平顶山 | 漯河 | 吉林 | 雄安新区 | 十堰 | 德阳 | 恩施 | 馆陶 | 兴化 | 阿坝 | 香港香港 | 通化 | 湖南长沙 | 锡林郭勒 | 鄂尔多斯 | 莱芜 | 保亭 | 昌吉 | 庄河 | 汝州 | 图木舒克 | 赤峰 | 营口 | 漳州 | 荆州 | 萍乡 | 揭阳 | 吉林 | 明港 | 定安 | 南京 | 本溪 | 凉山 | 简阳 | 德州 | 保定 | 绥化 | 南充 | 珠海 | 伊犁 | 苍南 | 呼伦贝尔 | 无锡 | 宿州 | 台湾台湾 | 肇庆 | 白城 | 霍邱 | 台北 | 伊春 | 遵义 | 宜宾 | 阿坝 | 临猗 | 忻州 | 阿拉尔 | 黄石 | 青海西宁 | 醴陵 | 宿迁 | 孝感 | 安吉 | 曲靖 | 南平 | 丹阳 | 绵阳 | 简阳 | 镇江 | 荣成 | 贵港 | 黑河 | 厦门 | 东海 | 廊坊 | 渭南 | 瓦房店 | 上饶 | 宜都 | 开封 | 桐乡 | 东莞 | 东方 | 宁德 | 北海 | 吐鲁番 | 台北 | 通辽 | 贵港 | 天长 | 凉山 | 黑龙江哈尔滨 | 改则 | 桐乡 | 赵县 | 台州 | 万宁 | 单县 | 海安 | 大庆 | 北海 | 和田 | 如皋 | 株洲 | 西藏拉萨 | 和田 | 芜湖 | 宿州 | 安吉 | 庆阳 | 舟山 | 漯河 | 海东 | 济宁 | 湘西 | 潮州 | 商丘 | 扬中 | 广州 | 儋州 | 益阳 | 唐山 | 灵宝 | 海北 | 南京 | 澄迈 | 济南 | 漳州 | 咸阳 | 新泰 | 山南 | 滕州 | 锡林郭勒 | 泗洪 | 绵阳 | 防城港 | 海东 | 阳春 | 基隆 | 台湾台湾 | 兴安盟 | 广饶 | 金昌 | 嘉善 | 岳阳 | 滁州 | 阿勒泰 | 甘孜 | 秦皇岛 | 吴忠 | 永新 | 山西太原 | 石嘴山 | 潍坊 | 巴音郭楞 | 灵宝 | 朔州 | 南充 | 保亭 | 南阳 | 阜阳 | 镇江 | 漯河 | 漳州 | 乐清 | 淮南 | 阿拉善盟 | 镇江 | 长葛 | 安庆 | 六安 | 达州 | 榆林 | 泸州 | 广汉 | 大连 | 湖北武汉 | 广饶 | 台中 | 阳江 | 天长 | 酒泉 | 榆林 | 盐城 | 安岳 | 涿州 | 大庆 | 内蒙古呼和浩特 | 莒县 | 甘孜 | 娄底 | 柳州 | 扬州 | 长垣 | 阿勒泰 | 贵港 | 三明 | 兴安盟 | 新沂 | 通辽 | 钦州 | 和县 | 商洛 | 潍坊 | 东方 | 广西南宁 | 平顶山 | 广安 | 赣州 | 博尔塔拉 | 宜都 | 榆林 | 诸暨 | 锡林郭勒 | 澳门澳门 | 涿州 | 漯河 | 铜川 | 石河子 | 温岭 | 洛阳 | 沭阳 | 鸡西 | 江苏苏州 | 盘锦 | 泰兴 | 昌吉 | 安阳 | 巢湖 | 滁州 | 通辽 | 邹城 | 金坛 | 莒县 | 汝州 | 东营 | 开封 | 桓台 | 诸城 | 台北 | 榆林 | 包头 | 扬州 | 蚌埠 | 承德 | 南通 | 长垣 | 亳州 | 长兴 | 湘潭 | 临海 | 普洱 | 中山 | 雄安新区 | 雄安新区 | 和县 | 清远 | 偃师 | 随州 | 通辽 | 克拉玛依 | 舟山 | 佛山 | 齐齐哈尔 | 张北 | 许昌 | 海南海口 | 临猗 | 渭南 | 驻马店 | 灵宝 | 日喀则 | 苍南 | 兴安盟 | 通辽 | 黄石 | 巴中 | 唐山 | 青州 | 塔城 | 宿州 | 昌吉 | 铁岭 | 锦州 | 大连 | 承德 | 宣城 | 运城 | 永康 | 湖南长沙 | 云南昆明 | 嘉峪关 | 漯河 | 博尔塔拉 | 钦州 | 绵阳 | 廊坊 | 黄石 | 绵阳 | 武威 | 郴州 | 临汾 | 保山 | 漯河 | 张掖 | 河池 | 陇南 | 瓦房店 | 安康 | 西双版纳 | 永新 | 滨州 | 定州 | 梧州 | 白山 | 遵义 | 深圳 | 葫芦岛 | 吉林 | 迪庆 | 昭通 | 三河 | 永州 | 德清 | 章丘 | 保定 | 甘南 | 滨州 | 忻州 | 厦门 | 恩施 | 宣城 | 泸州 | 台山 | 绥化 | 云南昆明 | 中卫 | 唐山 | 克拉玛依 | 玉溪 | 防城港 | 遂宁 | 五指山 | 包头 | 包头 | 安阳 | 简阳 | 涿州 | 朝阳 | 宁夏银川 | 泰兴 | 荆门 | 东阳 | 葫芦岛 | 齐齐哈尔 | 沧州 | 长垣 | 五家渠 | 台山 | 扬中 | 文昌 | 沭阳 | 蓬莱 | 茂名 | 三沙 | 宿迁 | 基隆 | 绍兴 | 博尔塔拉 | 南平 | 临沂 | 包头 | 宜都 | 包头 | 苍南 | 晋城 | 青海西宁 | 包头 | 惠东 | 临汾 | 衡水 | 汉川 | 日喀则 | 桓台 | 嘉善 | 琼中 | 三河 | 青州 | 海安 | 珠海 | 酒泉 | 保定 | 渭南 | 天门 | 巴音郭楞 | 贵州贵阳 | 文山 | 酒泉 | 台南 | 海南 | 文昌 | 廊坊 | 那曲 | 和田 | 莱芜 | 延安 | 铜仁 | 朔州 | 海安 | 招远 | 禹州 | 漯河 | 烟台 | 廊坊 | 广西南宁 | 肥城 | 淮南 | 黑河 | 恩施 | 寿光 | 改则 | 鄂州 | 大庆 | 钦州 | 德州 | 娄底 | 启东 | 保定 | 景德镇 | 红河 | 延边 | 通化 | 高密 | 巢湖 | 克拉玛依 | 唐山 | 济宁 | 象山 | 大丰 | 慈溪 | 昭通 | 鞍山 | 大庆 | 本溪 | 汕头 | 朔州 | 台南 | 屯昌 | 丽江 | 定州 | 神农架 | 包头 | 威海 | 黑龙江哈尔滨 | 江苏苏州 | 章丘 | 包头 | 锡林郭勒 | 池州 | 嘉峪关 | 三沙 | 咸宁 | 平凉 | 克拉玛依 | 榆林 | 德宏 | 眉山 | 深圳 | 咸宁 | 沛县 | 扬中 | 岳阳 | 曲靖 | 基隆 | 山南 | 德州 | 焦作 | 巢湖 | 三门峡 | 徐州 | 陇南 | 漯河 | 泗阳 | 湘西 | 临汾 | 咸阳 | 山西太原 | 昌吉 | 济源 | 大连 | 台湾台湾 | 莱州 | 厦门 | 鄢陵 | 永康 | 荆州 | 蓬莱 | 泗阳 | 陇南 | 嘉善 | 铁岭 | 滁州 | 资阳 | 苍南 | 铜陵 | 金华 | 威海 | 库尔勒 | 日喀则 | 阿拉尔 | 溧阳 | 溧阳 | 湖州 | 湛江 | 渭南 | 海拉尔 | 中卫 | 锡林郭勒 | 文昌 | 章丘 | 聊城 | 马鞍山 | 甘南 | 邹平 | 克孜勒苏 | 凉山 | 澳门澳门 | 宁国 | 永州 | 儋州 | 庆阳 | 镇江 | 南平 | 单县 | 日喀则 | 资阳 | 安顺 | 南安 | 徐州 | 宁德 | 延边 | 鹰潭 | 齐齐哈尔 | 阿拉尔 | 梧州 | 酒泉 | 清远 | 定州 | 云南昆明 | 巴中 | 黄石 | 济南 | 醴陵 | 咸阳 | 巴彦淖尔市 | 鹤壁 | 辽源 | 宁波 | 陵水 | 泗阳 | 酒泉 | 正定 | 内江 | 中山 | 怒江 | 海西 | 诸城 | 涿州 | 杞县 | 余姚 | 襄阳 | 库尔勒 | 忻州 | 中山 | 张掖 | 玉溪 | 台山 | 金坛 | 嘉善 | 五家渠 | 海门 | 安庆 | 恩施 | 香港香港 | 安徽合肥 | 琼海 | 克孜勒苏 | 岳阳 | 宜昌 | 北海 | 神农架 | 抚州 | 嘉善 | 偃师 | 安顺 | 武威 | 文山 | 泗阳 | 淮安 | 海丰 | 莱芜 | 库尔勒 | 包头 | 宿迁 | 濮阳 | 澄迈 | 汝州 | 台中 | 蓬莱 | 阜新 | 宜昌 | 邹城 | 咸阳 | 霍邱 | 塔城 | 图木舒克 | 吉林 | 博尔塔拉 | 十堰 | 盐城 | 海拉尔 | 钦州 | 宜昌 | 松原 | 儋州 | 铜陵 | 启东 | 南阳 | 保亭 | 北海 | 通辽 | 巴彦淖尔市 | 商丘 | 恩施 | 乌兰察布 | 哈密 | 玉林 | 温州 | 高雄 | 兴安盟 | 潮州 | 芜湖 | 吐鲁番 | 武夷山 | 石狮 | 柳州 | 忻州 | 临汾 | 揭阳 | 兴安盟 | 佛山 | 焦作 | 连云港 | 吕梁 | 赣州 | 桐乡 | 石河子 | 湖南长沙 | 阳春 | 洛阳 | 宜春 | 山西太原 | 丽江 | 呼伦贝尔 | 天水 | 临夏 | 抚州 | 义乌 | 日喀则 | 秦皇岛 | 玉环 | 香港香港 | 河南郑州 | 雄安新区 | 白山 | 东台 | 济南 | 临汾 | 汉中 | 昌吉 | 南平 | 葫芦岛 | 临海 | 泰安 | 贺州 | 改则 | 吐鲁番 | 霍邱 | 亳州 | 眉山 | 琼海 | 海门 | 桐城 | 海宁 | 丽江 | 鄂尔多斯 | 通辽 | 泰州 | 玉溪 | 鄢陵 | 黑龙江哈尔滨 | 昭通 | 梧州 | 潜江 | 龙岩 | 扬州 | 铜陵 | 改则 | 延边 | 许昌 | 宁国 | 贵港 | 澳门澳门 | 陇南 | 赵县 | 云浮 | 香港香港 | 松原 | 临海 | 湘西 | 和田 | 灌云 | 济南 | 简阳 | 随州 | 惠东 | 雄安新区 | 台州 | 福建福州 | 海西 | 六盘水 | 鸡西 | 来宾 | 宜宾 | 余姚 | 伊春 | 瑞安 | 九江 | 神农架 | 石河子 | 贺州 | 沭阳 | 贵州贵阳 | 廊坊 | 邹城 | 平顶山 | 安阳 | 秦皇岛 | 葫芦岛 | 铜川 | 阿勒泰 | 韶关 | 百色 | 醴陵 | 漯河 | 泗洪 | 莆田 | 崇左 | 白山 | 内蒙古呼和浩特 | 保定 | 偃师 | 湛江 | 怒江 | 陇南 | 海东 | 文山 | 靖江 | 楚雄 | 贵州贵阳 | 慈溪 | 海北 | 东方 | 长垣 | 陕西西安 | 吴忠 | 定州 | 项城 | 博尔塔拉 | 宿迁 | 台南 | 河源 | 武夷山 | 福建福州 | 毕节 | 吕梁 | 莱芜 | 朝阳 | 钦州 | 灵宝 | 日喀则 | 邹城 | 宁波 | 宁夏银川 | 梅州 | 广安 | 肥城 | 克拉玛依 | 昆山 | 长兴 | 大理 | 宜宾 | 澳门澳门 | 内蒙古呼和浩特 | 黑龙江哈尔滨 | 葫芦岛 | 宿迁 | 喀什 | 吐鲁番 | 黔西南 | 舟山 | 清徐 | 江门 | 萍乡 | 德清 | 舟山 | 邯郸 | 宣城 | 扬州 | 仁怀 | 溧阳 | 邹平 | 昌都 | 偃师 | 招远 | 邵阳 | 邵阳 | 自贡 | 庄河 | 临沂 | 淮南 | 文昌 | 阳江 | 梅州 | 毕节 | 如东 | 五家渠 | 霍邱 | 慈溪 | 洛阳 | 淮北 | 衡水 | 临沂 | 和田 | 高密 | 牡丹江 | 图木舒克 | 莆田 | 青州 | 景德镇 | 杞县 | 四平 | 徐州 | 玉林 | 莆田 | 鄂州 | 济南 | 阿克苏 | 福建福州 | 泰兴 | 亳州 | 琼海 | 咸宁 | 黄冈 | 菏泽 | 雅安 | 四川成都 | 昆山 | 鄂尔多斯 | 延安 | 嘉善 | 扬中 | 淮安 | 厦门 | 琼海 | 象山 | 姜堰 | 甘南 | 丽水 | 文山 | 枣阳 | 忻州 | 和县 | 龙口 | 荆门 | 金坛 | 燕郊 | 东营 | 濮阳 | 阿勒泰 | 临汾 | 牡丹江 | 上饶 | 驻马店 | 阿拉善盟 | 张掖 | 大理 | 庆阳 | 湘西 | 张家口 | 大兴安岭 | 明港 | 平凉 | 曹县 | 石河子 | 屯昌 | 毕节 | 馆陶 | 瑞安 | 赤峰 | 贵州贵阳 | 东莞 | 河源 | 江西南昌 | 临汾 | 仙桃 | 宁德 | 义乌 | 白城 | 海南海口 | 许昌 | 山东青岛 | 醴陵 | 定安 | 运城 | 沧州 | 韶关 | 阜新 | 儋州 | 南安 | 台北 | 果洛 | 承德 | 寿光 | 百色 | 泰州 | 安吉 | 澳门澳门 | 凉山 | 定西 |